“苦”味辨析

“苦”味辨析王茹燕王锡安（安徽中医学院中医系合肥２３００３８）关键词：五行；苦味中图法分类号：Ｒ２２６作为中医基础理论中的一个内容———五味，与人体的脏腑、中药的性能以及饮食等诸多方面有关，是五行比类中的一个部分。譬如，它与五脏的关系是酸入肝、苦入心...     

夏天妙用风油精

夏日醋热潮湿,人们出汗多,易中暑,疾病也易乘虚而入。因此,夏天保健亦为重要。从中医角度认为,夏天应吃四类蔬菜,对人体健康颇有好处。 ●吃含水量多的瓜类蔬菜:夏季气温     

苦瓜消夏

苦瓜因瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是,苦瓜虽苦,却有君子风度,从不会把苦味传给"别人",如苦瓜炒肉,苦味并不会串入肉中,因此苦瓜又有"君子菜"的美名。父亲是南方人,爱吃苦瓜。家中吃苦瓜,最常见的做法便是肉片炒苦瓜,把鲜肉、苦瓜洗干净切片,食油旺火时,先把姜丝、蒜末、辣椒段置入锅中,爆出香气后,投入肉片,翻炒一阵,再入料酒烹制,     

夏季养生之饮食

立夏一过,就意味着炎夏即将来临,清热消暑自是成了重中之重,但同时,按照中医养生学理论,还要吃对东西,以免伤了脾肺之气。唐代"药王"孙思邈曾把饮食与季节的变化联系起来,根据季节的不同和身体     

多食苦物除“苦夏”

炎炎盛夏，一些人常因受暑湿之气的刺激，体内某些分泌腺活动失调致使不同程序地出现精神萎靡、倦怠嗜睡、口感无味、食欲不振、身体不幅度消瘦等现象。     

夏季祛火千万别犯四种错

立夏后,气温骤升,很多人都感觉上火了。于是,喝凉茶、吃"苦"菜、绿豆汤当水喝……各种祛火招数都用上了。可有人发现这"火"还是没下去,有的甚至严重了,这是怎么回事呢?本期,专家介绍了人们用食物去祛时常犯的四种错。     

清香四溢的柔软时光

<正>"茶,是最朴素、淡泊的美物。饮茶,是最朴素、淡泊的美事。"这是李汉荣在他的《品茶》一文里由衷的赞叹。借来一用,是否可以说:书,是最朴素、淡泊的美物。读书,是最朴素、淡泊的美事?茶里有香味、甘味、涩味、苦味、意味,甚至禅味,书里不也五味杂陈百感交集?区别只在于,再好的茶也会越喝越淡.而好书,却可以越读越浓。沉沉的黑夜,一灯,一椅,一书,足矣。有一盏茶,便是奢侈,朴素而淡泊的奢侈。     

健康

研究常喝甜饮料易得7种病三九酷暑,挥汗如雨,每天补水是必须的。但现在饮料柜台几乎九成被甜饮料占满。可乐、汽水等碳酸饮料,橙汁、葡萄汁等各式果汁饮料,运动饮料、功能饮料等都是甜饮料的一员。专家提醒:只要含糖,无论是蔗糖还是葡萄糖,无论是水果自带的糖还是添加进去的果葡糖浆,多喝甜饮料都会带来潜在的健康害处。     

夏季饮食多吃“苦”养心排毒

立夏以后,雷电和雨水会增多。在饮食上,中医认为立夏后阳气上升,建议放弃油腻食物,多喝牛奶,多吃豆制品等,既能补充营养又可达到养心的作用。