茶与马的话题

西藏之旅,少不得谈起酥油茶,茶与酥油的"整合"。酥油,是从牛、羊奶中提炼出来的黄色脂肪质,也就是常人所说的"油",但不是液体,而是块状的固体。制作酥油茶,先要将茶叶在水中烧煮成浓汤,然后将茶汤倒入"董莫"(酥油茶桶),再放入酥油,将"甲洛"上下来回抽,边抽边洒一点盐巴,用力抽打几十下以后,看看酥油与茶汤溶为一体,加热之后,酥油茶就可以饮用了。     

西藏茶事见证中华民族交融史

清晨,当阳光洒向布达拉宫的金顶,"世界屋脊"上已是茶香四溢.正如"宁可三日无饭,不可一日无茶"的西藏谚语所言,雪域高原人民的一天是从喝茶开始的. 腥肉之食,非茶不消;青稞之热,非茶不解.对于生活在高原上的西藏百姓来说,茶叶是不可或缺的生活必需品.无论大街小巷随处可见的甜茶馆,抑或是迎客必备的酥油茶,无不显示出茶在西藏人...     

大渡桥横

川西高原此起彼伏的高壑深渊、九曲回环的盘山公路,令行走其间的我们倍感壮美。在一路豪放的背景里,雅安以抒情的姿态迤逦而来。穿城而过的时候,小城的商业气息才刚刚苏醒过来,藏区特有的酥油茶的香味飘浮在空气里,沿街的店铺纷纷开门纳客,身穿民族服装的商贩的叫     

30年流淌不断的民族深情

<正>初夏时节,在农五师八十七团七连有名的农机大户袁圣华作业的条田里,哈萨克族妇女萨哈力娅端着刚打的馕饼和香喷喷的酥油茶走过来,这是她为袁圣华准备的"午饭"。多少年来,每逢播种、中耕和施肥等农忙时,