“新概念”食品

酵素食品专家介绍,酵素又称为"酶",是生物体本身所产生的具有催化能力的蛋白质,是维持生命与细胞活性不可缺少的物质。人体如同一个精密的化工厂,每天都在进行着不计其数的各种化学反应和变化,这些化学反应主要靠成千上万的各种酵素才能顺利进行。酵素可以增强人体新陈代谢,清除体内不完全代谢产物(体内垃圾或毒素),迅速活化生理机能,制造新的细胞,是人体健康的保障之_,被科学家称为"生命的魔术师"。     

饮食抗肿瘤

<正>据报道,北京每日增加百余位癌症患者。癌症其实也和人们的饮食有关。大量的研究证实:80%的癌症与生活方式和环境因素有关,改变不良的生活方式。包括饮食习惯,可以明显降低癌症的发病率。抗癌饮食营养原则:大量吃新鲜蔬菜;选用未加工食品,少吃带有添加剂的食品;低脂肪食品;多喝有益生菌发酵的酸奶;不吃本身加了糖的食物,用非甜食品稳定血糖;增加     

和美酵素对肉用仔鸡生产性能及金霉素组织残留的影响

选用 4 32只 1日龄商品艾维茵健康肉用仔鸡 ,分别饲喂 4种不同组成的日粮 ,即高能日粮添加金霉素 5 0mg/kg(HE +CTC)组 ,低能日粮 (LE)组 ,低能日粮添加和美酵素 5 0 0mg/kg(LE+HC)组 ,低能日粮添加和美酵素 5 0 0mg/kg、金霉素 5 0mg/kg(LE +HC +CTC)组 ,比较饲喂不同日粮鸡的生产性能。结果表明 ,前期 (0～ 2 1d)添加和美酵素组和金霉素组鸡的平均日增重 (ADG)和平均日采食量 (ADFI)均无显著差异 ,但与LE组相比均有显著差异 (P <0 .0 5 ) ,HE +CTC组鸡生长略快 ,但与LE +HC组和LE +HC +CTC组相比无显著差异 (P >0 .0 5 )。后期 (2 1d后 )各组间ADG、ADFI、增重耗料比 (F/G)差异不如前期显著。从全期饲喂效果看 ,添加和美酵素或金霉素对肉用仔鸡ADG无显著差异 ,但HE +CTC组和LE +HC +CTC组的ADG显著高于LE组 (P <0 .0 5 ) ;在同等低能条件下 ,添加和美酵素可提高饲料转化率。LE +HC组的鸡群体重均匀度比HE+CTC组有明显提高。HE +CTC组肉用鸡肝、肾均有金霉素残留 ,以肝中残留量最多 ;而添加和美酵素组金霉素组织残留明显降低 ,肾中未检出     

鲜榨果汁的“泡沫”最有营养

鲜榨果汁营养美味又便捷,而且还能把几种不同的水果蔬菜混合榨汁,一次喝下多种的营养。不过在家榨果汁的时候,果汁上面总是会有厚厚一层小泡沫。许多人觉得这层泡沫口感不好,还影响美观,就把泡沫撇掉了再喝。但是,营养食疗专家指出,鲜榨