应该避免的死亡——一起由农药污染引起的食物中毒事件的调查报告

1994年6月6日曹县安仁集乡大石楼行政村武集自然村村民胡某一家因食用九姑牌可乐饮料造成2人有机磷农药(乐果)中毒,其中死亡1人。一、中毒经过1994年6月6日下午3时许,胡某在本村代销点购买4瓶可乐饮料,带回家中6人分食。其中胡某和其母亲胡朱氏同饮一瓶,饮后20分钟发病。其余4人均未发病。乡村医生诊断为有机磷农药中毒,注射药品后送乡卫生院,胡某经抢救20分钟后死亡。胡朱氏经乡、县医院治疗脱离危险。二、临床表现胡朱氏和胡某进食量约50-200克不等。潜伏期约20分钟,主要症状有口吐白沫,肌肉震颤,瞳孔缩小,口唇发疳,呼吸不规则。有机磷中毒症状较典型。     

食用明胶＋色素=假鱼翅

1月8日上午，央视新闻频道播出记者卧底暗访假鱼翅真相，其中曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这种假鱼翅在北京京深海鲜市场有售。此外，北京通州区一个著名的连锁饭店售卖的木瓜鱼翅，其鱼翅是用“鱼翅精”的调料调成的，食用可能对肾脏、肝脏尤其是生殖系统有毒性。     

生活健康

"洞洞鞋"含毒少穿为妙生活是一门学问,如果你能学着"偷懒、也许会变得更有乐趣。"生活小窍门"教你如何聪明生活。厨房油污巧清除地面油污。在拖把上倒一点醋擦,即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除,可在头天晚上弄点干草木灰,用水调成糊状,     

健康语录

黑豆富含维生素E、异黄酮类等丰富的抗氧化物质，同时黑豆中含有丰富的黑豆皂苷、黑豆色素，可以延缓人体衰老。中医讲黑豆属水性寒，可以入肾，消胀、下气、治风热，因此也可食用黑豆补肾。具有解毒功能食物有苹果，甜菜，姜，洋葱。     

农业部办公厅关于2013年农产品质量安全国家专项监督抽查结果的通报 农办质[2014]1号

为掌握规模化生产经营主体和“三品一标”农产品质量安全状况,依法规范农产品生产经营行为,确保食用农产品消费安全,根据《农产品质量安全法》和《农产品质量安全监测管理办法》规定,2013年10月至12月,我部组织相关农产品质检机构对蔬菜、果品、茶叶等食用农产品进行了一次农产品质量安全国家专项监督抽查。现将有关结果通报如下,     

新型降解酯有效去除蔬菜农药残留

近一时期，人们对食品安全问题十分关注，最近发生在欧洲的“毒黄瓜事件”，使蔬菜瓜果安全食用问题再次成为舆论焦点。     

冬吃萝卜赛人参

正"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方",寒冷的冬季,吃些萝卜,既可消火、滋补,又可开胃、养生。凛冽的寒风中,守着一碗萝卜汤,觉得整个冬季都暖了。我国是萝卜的故乡,萝卜栽培食用历史悠久。在古代,萝卜被称为"雹突""紫花菘""莱菔""罗服"。萝卜的营养价值很高,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。冬季,人们的日常活动减少,体内易生热生痰,多吃些萝卜,可以消食、祛痰、止咳嗽,从这个意义上说,萝卜     

农产品安全食用50问(三十三) 二氧化硫用在荔枝的防腐保鲜处理上是否得当?

答:以适宜的二氧化硫处理保鲜荔枝会取得较好的效果,但也存在残留、环保等问题,应注意不要过量使用二氧化硫。我国有相应的限量标准,二氧化硫的残留最高限量为30毫克/克。用过量二     

春卷的由来

春卷是大众喜爱的食品，据传在唐代以前就已有了。那时叫“春盘”，每到立春的这天，便将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上蔬菜食用，所以叫“春盘”。那时不仅立春当日食用，春游时人们也带上“春盘”。     

婺源美食三记

婺源除了以恬静秀美、旖旎迷人的田园村庄让众多游客陶醉之外，用婺源传统厨艺精心制作出来的珍馐佳肴，也同样让游客大饱口福，连呼过瘾。婺源荷包红鲤鱼，头小尾短，背宽腹大，通体红艳，全身泛有粼粼金光。这种形似荷包的婺源特色红鲤鱼，不仅具有营养丰富的食用价值，而且具有令人赏心悦目的观赏价值和神奇灵异的药用价值。在婺源民间，荷包红鲤鱼历来被视为吉祥、喜庆之物，不仅家家放养池塘作为观赏，而且也是婚嫁迎娶的重要礼品之一。无论是时节喜宴还是家中来了贵客嘉宾，餐桌上是万万不能缺少的。而且在鱼上桌后，鱼头还要对准客人，意喻“鸿运当头”。