豆类蔬菜管理技术——合理浇水

豆类的根系对于水分十分敏感，喜欢在较为湿润的土壤中生长，但又特别忌水淹，尤其是花期，土壤中出现积水会造成花粉减少，影响授粉，出现结荚减少的现象，土壤积水时间过长易造成落花、落荚。所以，浇水时应注意水量，以浇小水为主，切忌大水漫灌。     

国际红十字会

世界卫生组织(WHO)公布的全球10大健康食品。豆类(豆浆、豆奶等)豆类食品含有丰富优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、维生素、钾、异黄酮等等，对人的血管和骨骼都有益处。     

哪些菜不宜凉拌

含淀粉类的蔬菜，如土豆、芋头、山药等。这些菜必须熟吃，否则其中淀粉粒不易破裂，人体无法消化。一些豆类，如扁豆、芸豆等。因其含有两种毒素（豆素、皂素），而这两种毒素的毒性作用必须在高温100摄氏度以上才能被破坏，生吃容易引起食物中毒。     

大豆食品防病又保健

<正>国家食物与营养咨询委员会副主任李里特博士说:"大豆的蛋白质含量最高,品质最优。我国很多古药典中,都记载了大豆是养生食品。"可降低血清胆固醇李里特介绍,1985年,世界卫生组织认可,大豆蛋白和动物蛋白中质量最好的鸡蛋清蛋白一样,是最优的蛋白质。国内外近20多年大量研究     

豆类丝核菌次级代谢产物对小白鼠胎儿的致畸作用

将妊娠的雌鼠随机分为5组,分别灌胃给予生理盐水、10 mg/kg环磷酰铵(CP)及高、中、低剂量豆类丝核菌次级代谢产物(苦马豆素含量分别为56.62、14.15、3.54 mg/kg),临产前剖腹取出胎鼠,将1/2胎鼠用茜素红染色做骨骼畸形观察,另1/2胎鼠用Bouins染色做内脏畸形检查,研究豆类丝核菌次级代谢产物对小鼠胎儿的致畸作用。结果显示,3个剂量组孕鼠增重、外观畸形率、骨骼畸形率、内脏畸形率与空白对照组均差异不显著(P>0.05),而与CP阳性对照组均差异极显著(P<0.01)。表明,在此剂量和条件下,豆类丝核菌次级代谢产物对小鼠无明显母体毒性,对胎鼠无发育毒性和致畸作用。     

对抗癌症十二招

癌症是大都市中的致命杀手病，但我们并非处于毫无还击能力的境地，小心地吃、锻炼身体、注意体重、不抽烟——这看似不起眼的小动作可将你患上癌症的机会减少60％。在美国，l／3因癌症死亡的个案与饮食习惯有关，这里有12种武器可以给你自我保护，并提高你战胜癌症的希望。     

豆类薯类,最能清肠排毒的六种食物

第一大类:最有效的清肠蔬菜所有新鲜的绿叶蔬菜对于便秘是有效果的,因为含丰富的膳食纤维。绿叶菜中多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。     

室内健身六法

多食全粮(粗粮)、杂粮、豆类、新鲜蔬果、海产品、鱼类。     

一生干好一件事

①适当的休息，愉悦的心情和充足的睡眠。②泡热水澡并按摩双手、双脚，促进血液循环。③常走出户外，爬爬小山．使眼睛有远近调节的活动。④养成运动的习惯，可以帮助解放心灵和肢体。⑤多吃碱性食物，如薏仁、香菇、豆类、水果和各种蔬菜。⑥避免吃太多的甜食、淀粉和肉类等易导致疲劳、加强压力的酸性食物。     

坚持5件事可多活10年

<正>美国长寿专家丹·布特纳尔发现,生活中遵循一些简单的习惯,就能长寿。布特纳尔本人曾考察过世界各地人们的长寿秘诀,并进行了提炼归纳,他表示:"做到5个坚持,你就可以多活10年。"每天保持1.5小时的无意识体力活动。而不是刻意的体育锻炼。最长寿的人往往生活在生活条件并不便捷的地区,然而就是这种艰苦的生活环