|
|||||
|
|
| 中国烹饪技艺的一次大检阅 | |
| 引用本文： | 谭曼尼.中国烹饪技艺的一次大检阅[J].今日中国(中文版),1984(3). |
| 作者姓名： | 谭曼尼 |
| 摘 要： | 中国的烹饪是驰名世界的,但像去冬由商业部在北京举行的“全国烹饪名师技术表演鉴定大会”这样的盛会,在新中国还是第一次.这次大会的目的,就是要继承和发展作为中国悠久文化一部分的中国烹饪技艺.通过各省市选拔的名厨的表演和交流烹饪技 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |