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| 中国烹饪技艺的一次大检阅 | |
| 作者姓名： | 谭曼尼 |
| 摘 要： | 中国的烹饪是驰名世界的,但像去冬由商业部在北京举行的“全国烹饪名师技术表演鉴定大会”这样的盛会,在新中国还是第一次.这次大会的目的,就是要继承和发展作为中国悠久文化一部分的中国烹饪技艺.通过各省市选拔的名厨的表演和交流烹饪技 |
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