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煮也有学问

摘要：	煮面条在水里加一汤匙油,面条就不会粘连,还能防止面汤起沫溢出锅外。煮稀饭如果往锅里滴几芝麻油,沸后把火关小,不管煮多长时间也不会外溢。煮饺子俗话说:"敞锅煮皮,盖锅煮馅。"敞开锅煮,水温只能接近100摄氏度,水的沸腾作用,皮熟
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