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| 全国人均粮食消费下降 | |
| 摘 要： | 据国家统计局提供的资料，中国人口粮消费呈现下降趋势，而肉、蛋、水产品、水果的消费量大幅度上升。从１９５７年到１９９８年，我国城镇居民粮食人均消费量减少了近一半。农村居民人均粮食消费量近２０年来基本稳定在２５０公斤左右。专家认为，粮食消费量的稳定和下降，表明中国人不再为吃饭而发愁。与此同时，在粮食消费中，玉米、高粱、红薯等粗粮消费明显减少，而大米、小麦等细粮消费上升。主食吃少了，主要是因为副食吃得越来越多。近５０年来，我国已改变了传统的以粮食、蔬菜为主的饮食结构。１９９８年和１９５７年相比，我国城… |
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