好心帮出事故 谁来承担责任

李某系乳品公司职工，长期随车装卸牛奶。乳品公司另与该公司职工张某签定了乳品运输承包合同，约定该公司送往邻区的乳品由张某货车承运，公司支付运费，承运方需保障随车装载工的人身安全和产品安全并按规定办理人、车保险。因事故造成人员伤亡和产品损失的，由承运人承担。