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| 要尊重少数民族的清真饮食风俗习惯 | |
| 作者姓名： | 杨明德 |
| 摘 要： | 目前我国已经识别和确定的民 族共有５６个，其中５５个是少数民 族。在５５个少数民族中，各有自己 的宗教信仰、风俗习惯及禁忌。回、 维吾尔、哈萨克、东乡、撤拉、保安、 塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、乌孜别 克等１０个少数民族都信仰伊斯兰 教，都有共同的清真饮食风俗习惯。 他们的这种风俗习惯来源于伊斯兰 教，而伊斯兰教是一个既注重卫生 又有一定禁忌的宗教。他们最主要 的禁忌源于《古兰经》的明训：“他 （真主）只禁止你们吃自死物、血液、 猪肉以及诵非真主之名而宰的动 物”，这些“自死物，或流出的血液， 或猪肉──因为它… |
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