应立法监管餐厨垃圾

许多喜欢吃火锅和麻辣烫的人十分担心火锅汤料中可能会有地沟油。其实，不光是个别火锅店有地沟油的存在，某些餐馆、酒店、超市也有地沟油的存在。如何管理？宁夏回族自治区人大代表赵敏呼吁尽快立法管理餐厨垃圾，从源头上抓食品安全。