冬至汤圆香

冬至大如年。过了大年初一，母亲便早早地准备好了糯米，提前把糯米用清水浸泡，待米软胀后装入袋子挂上一宿，让水滤干，拿到最原始的石磨上碾成粉，摊在凉席上晒过三五天后用布袋收好。到了元宵节这天，母亲就用一部分米粉制作汤圆。她先把木盆里的米粉加入适量暖水，用手搅合，形成一个硕大的粉团，接着将粉团切成一个个长方形的粉条，再切成见方的小丁。然后把小丁放在手掌中间搓，搓成浑圆形，把圆子中间捏得凹下去，以便装馅。馅多种多样，有红沙糖的，有桂花糖的，有红枣的，有黑芝麻的，当然也有实心的米粉圆子。母亲心灵手巧，包的汤圆洁白如玉，均匀圆润。我们小孩也学着做，可搓的汤圆不是太大，就是太小，不是圆锥的，就是椭圆的，母亲看了乐呵呵地说，这是“子孙圆”，有大有小才好呢！