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| 用巧克力减肥？请三思 | |
| 作者姓名： | 顾中一 |
| 作者单位： | 北京友谊医院; |
| 摘 要： | 记得一部美国电影里美丽女主角曾说过：你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情。巧克力被古代阿兹特克入奉为“神的食物”,这不无道理。现代科学发现,巧克力中的多酚类抗氧化剂有助于清除体内自由基,提高胰岛素敏感性;可可碱、咖啡碱等物质有助于加快血液循环,促进新陈代谢,帮助提高注意力;可可脂中的硬脂酸可以奇迹般地降低胆固醇,令巧克力略微苦涩的单宁能预防龋齿;苯乙胺被认为是大脑产生恋爱般愉悦感的“始作俑者”…… |
| 关 键 词： | 巧克力 减肥 美国电影 科学发现 抗氧化剂 血液循环 新陈代谢 咖啡碱 |
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