添加剂,冤大头?

一轮又一轮食品安全危机以后,消费者脑子里留下的,是对食品强烈的不信任感,如果要把这种不信任感具象到某一个目标身上,这个目标多半是"食品添加剂"。但若仔细分析,食品添加剂在中国食品安全危机的过程中,常常扮演"冤大头"的角色。