中国居民粮食消费模式的国际比较

改革开放30年以来，我国农村的制度变迁和技术进步极大地促进了粮食生产效率的提升（Findlay，1996；Lin，JustinYifu，1996；Fan，S．，L．Zhang and X．Zhang，2002；Zhujing，2004）。1978—2007年，我国粮食总产量从30476．5万吨增至50160．3万吨，人均粮食占有量也从319公斤增至381公斤。随着粮食生产能力的显著提升，我国城乡居民的粮食消费和营养摄取状况也有了明显的改善。然而，在国际化背景下，居民食品消费越来越显著地受到域外因素的影响，因此，