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| 最佳食品排行榜 | |
| 引用本文： | 沙昊.最佳食品排行榜[J].海内与海外,2004(8):72-72. |
| 作者姓名： | 沙昊 |
| 摘 要： | 我国传统的食物搭配,从营养学角度来看,有些恰恰于人体健康无益,甚至有害。土豆烧牛肉:由于这两种食物所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃消化吸收时间的延长。小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸结合成白色沉淀物———草酸钙,造成人体对钙的吸收困难。豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去应有的营养价值。炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,炒鸡蛋时就不必再放味精了。酒与胡萝卜同食:胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。… |
| 关 键 词： | 饮食习惯 身体健康 食物搭配 食物营养 |
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