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| 清代重庆人饮食谈趣 | |
| 作者姓名： | 傅裕 |
| 摘 要： | 正巴县档案为清代四川巴县官府的档案汇集。清末从县衙流出,几经流转,后交于四川大学历史系使用,现藏于四川省档案馆。在浩繁的卷宗里,不乏清人的账本,当时人们用或潦草或端正的字体记录下日常生活的点点滴滴,其中关于食物的记载,似与今人无异。重庆人喜食各种禽畜水族,鸡、鸭、鱼、肉在市场上随处可见。不仅如此,对于动物内脏的喜爱也 |
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