菜子饼毒性研究概况

油菜起源于地中海地区,印度在三千年前就开始种植,中国和日本在两千年前开始种植。目前油菜已成为一种非常重要的经济作物,全世界约有三十多个国家种植。油菜子年产量已超过一千一百万吨,其中菜子饼产量约为六百万吨,而大部分菜子饼又是作为饲料来饲喂家畜。 菜子饼的营养成分丰富,其粗蛋白含量可达40％以上,含许多必需氨基酸和非必需氨基酸,并含多种维生素和矿物质。除去某些毒性因子的影响外,确是一种非常好的饲料。