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| 表面粗糙的鸡蛋新鲜 | |
| 引用本文： | 王晓标.表面粗糙的鸡蛋新鲜[J].共产党员(沈阳),2015(8):60. |
| 作者姓名： | 王晓标 |
| 摘 要： | <正>鸡蛋是大家经常选购的食材,在选购散装鸡蛋时,要挑表面摸着比较粗糙的。这样的鸡蛋蛋壳颜色鲜明,气孔明显,表面覆盖着一层天然抑菌物质,比较新鲜。没处理过的鸡蛋如果表面光滑,说明已经放置了一段时间,新鲜度已经降低。但盒装鸡蛋已经进行了相关处理,表面也是光滑的,这不能说明鸡蛋不新鲜。选购盒装鸡蛋时要挑生产日期比较近的。此外,相同大小的鸡蛋,新鲜的往往比较重,存放时间长的会比较轻, |
| 关 键 词： | 蛋壳颜色 生产日期 新鲜度 食材 存放时间 抑菌物质 相关处理 |
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