| 越南饮食文化及其结构中的农业烙印 |
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| 引用本文： | 陈廷武海. 越南饮食文化及其结构中的农业烙印[J]. 东南亚纵横, 2004, 0(4): 52-55 |
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| 作者姓名： | 陈廷武海 |
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| 作者单位： | 广西师范大学社会文化与旅游学院越南留学研究生 |
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| 摘 要： | “民以食为天”,说明饮食是人生存的第一需要,不可一日缺少,因此,饮食向来受到普遍的注意和重视。越南民族同中华民族一样把饮食问题当作天下头等大事,这是很有道理的。它不仅能满足人们的生理需要,而且也因其具有丰富的文化内涵,在一定程度上也满足了人们精神层面的需求,从而形成了丰富多彩的饮食文化。一、越南饮食文化观念饮食是维持生活最重要的一个方法。但是,西方文化和东方文化对于这个领域的观念是有所不同的。西方人把饮食视为不值一提、寻常的事情。西方哲理这样讲:“人为了活而食,不是为了食而活。”越南是一个以农业为主的国家,…
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| 关 键 词： | 越南 饮食文化 饮食结构 礼仪活动 农业 文化观念 |
A Study on Vestiges of Agriculture in Vietnamese Food Culture and Structure |
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| Abstract: | Vietnam is a developing country engaging in the practice of agriculture. The Vietnamese mainly feed on rice and its culture originates from rice planting in agricultural culture. Food plays a very important role in their daily life and vestiges of the effects of agriculture can be easily spotted, Vietnamese food culture is unique, different and full of representations of its ethnic culture. |
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