|
|||||
|
|
| 江永香姜甲天下 | |
| 作者姓名： | 谭峻 |
| 摘 要： | 被誉为“潇湘天府”和“湘南明珠”的江永县,气候温和,雨量充沛,光照充足,土地肥沃。因其土质富含硒等17种微量元素,所产产品具有浓郁的芳香味,江永“五香”(香柚、香芋、香姜、香米、香菇)声名远播。其中香姜因其品质独特,营养丰富,驰名中外。江永产姜有近千年的历史,清光绪《永明县志》载有“筠篮处处卖红姜”的诗句,以桃川洞福洞村出产的香姜品质最佳,无渣无丝。民谣赞颂:“福洞出生姜,盖过远近十八乡,脆如冬笋嫩如瓜,一家炒姜满村香”。香姜晶莹如玉,形似手掌,外表浅黄色,嫩芽和茎节部鳞片呈紫红色,有如玲珑雕塑,娇艳可爱。肉脆嫩无渣多… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |