立足特色产品开发 推进蕌头产业化发展

蕌头是马龙县最具特色的农产品 ,其种植和加工的历史已有三百多年。特殊的土壤、气候、海拨等自然条件 ,使马龙蕌头独具色白、肉嫩、无渣等优点 ,传统的两次发酵、地窖贮藏、井水勾兑等加工工艺使产品色泽晶莹透亮 ,俗称“玛瑙”蕌头 ,历史上曾有“久吃龙肝不知味 ,馋涎只为甜蕌头”的美誉。由于马龙蕌头有以上优点 ,在其它地方的同类产品中深受人们喜爱 ,因此 ,在市场上有一定的竞争力。近几年 ,县委、政府借鉴“两烟”发展的成功经验和经营模式 ,把头产品的开发作为发展特色经济的一项重要战略来抓 ,并取得了积极进展。目前 ,马龙头开发已形成有年加工能力３０００吨的龙头企业、２５００多亩的生产基地和遍布省内外近２０个城市的销售网点的经营规模 ,初步走上了产加销一条龙、贸工农一体化的产业化发展之路。总结其经验 ,我们主要是按照农业产业化发展的规律及其内在要求 ,重点在四个“靠”字上作文章。即 :靠“龙头”带动 ;靠市场牵动 ;靠机制驱动 ;靠基地联动。一、靠“龙头”带动马龙头虽然有优势、有市场 ,但自６０年代初办厂以来 ,产量一直在２０—５０吨徘徊 ,产品优势最终未形成经济优势 ,问题的症结就是原加工企业机制不活、市场开拓...