依法保障食品安全

一、从食品安全事故说起民以食为天，食以安为先。近些年来，我国先后出现一些食品安全事故。头大如斗，浮肿低烧，这就是2004年发生在安徽省阜阳市奶粉事件中受害儿童的基本特征。在这一事件中，12名婴儿死亡、189名婴儿严重营养不良、市长道歉、副市长被责令辞职。造成这场悲剧的元凶被称为“毒奶粉”，也就是从那时起，食品安全成为社会大众最为关注的领域。然而，阜阳奶粉悲剧的阴影还没有完全消失，又出了“三聚氰胺”等事件。