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粥与饥荒
作者姓名:刘志刚
作者单位:中国人民大学清史所
摘    要:时下各种名色的粥以味美、养生大受人们的欢迎.然而它多彩的历史.特别是它与饥荒的关系却鲜为人知。

关 键 词:  餐饮文化  烹饪方法  中国  饥荒
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