“食”在光州

<正>百里不同风，千里不同俗。每个地方都有独具特色的饮食文化。潢川，古称光州，位于信阳市中部，是古往今来的战略要地。潢川美食里，交融着黄河、长江两大文化体系，兼具着南北方的特点。“食”在光州，细细品味这里的“老十味”与“新五味”，就能感受到来自舌尖上的豫风楚韵。老十味空心贡面空心贡面，又称“光州贡面”，系清油兑水、盐和细面粉，经过拌、揉、