几个日常生活的小提醒

食用油不要放在炉灶旁 炉灶旁温度较高，油脂长时间受热，就会发生分解变质。油脂分解出的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应，产生醛、酮和其他的有毒物质。人食用这种油，会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。同时，油脂中所含的维生素A、维生素D、维生素E等会受高温影响而氧化，从而降低营养成分。因此，食用油最好放在室温较低的地方。