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| 分餐好 | |
| 引用本文： | 鲍先广.分餐好[J].中国机关后勤,2003(7). |
| 作者姓名： | 鲍先广 |
| 作者单位： | 中央国家机关烹饪协会 会长 |
| 摘 要： | 一场突如其来的非典 ,冲击了人们的正常生活 ,也向国人传统的就餐方式提出了挑战。传统的就餐方式主要指聚餐方式 ,众人共食一盘菜 ,共舀一盆汤 ,在热热闹闹 ,谦和友好的同时 ,有的为了表示热情和友好 ,还不时用自己的筷子给客人夹菜。岂不知一些病菌通过唾液和餐具正在悄悄地传染给他人。据统计 ,全世界有 3.6亿乙肝病毒携带者 ,我国占 1/ 3,同这种就餐方式很难说没关系。突然而来的非典 ,通过飞沫、唾液传播 ,另外通过口腔和胃肠系统传染概率也很大。因此 ,目前举国上下对分餐的要求一浪高过一浪 ,分餐的讨论也趋白热化。分餐在我国自古有… |
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