|
|||||
|
|
| 中餐的异化和餐饮的发展——对巴黎中餐的感受 | |
| 引用本文： | 张宝善.中餐的异化和餐饮的发展——对巴黎中餐的感受[J].中国机关后勤,2003(12). |
| 作者姓名： | 张宝善 |
| 摘 要： | 以色、香、味、型为最终追求的中餐博大精深 ,源远流长。法国人出奇的酷爱美食 ,自然也不拒绝中餐 ,有需求就会有供应 ,就如同在国内吃麦当劳、肯德基一样 ,在法国吃中餐并不难。由于自己不习惯西餐的甜食和高脂肪 ,对巴黎的中餐情有独钟。与奥弗莱旅游学院一街之隔的“蓉安酒家”是一个不大的中餐馆 ,店主姓区 ,是华人后裔。为了省钱 ,老板自己盯守前台 ,在厨房炒菜的是他的两个内弟。也算是缘分 ,学校把晚餐安排在这里 ,我们前后将近一个月在这个中餐馆就餐 ,吃他们做的米饭、牛肉、酸辣汤。由于军旅生涯的锤炼 ,在吃的问题上我历来不挑剔… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |