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| 鲜猪肉中A型产气荚膜梭菌污染情况调查 | |
| 引用本文： | 文明,王松林,李绍荣,孟艳. 鲜猪肉中A型产气荚膜梭菌污染情况调查[J]. 中国兽医科学, 2002, 32(12): 29-31 |
| 作者姓名： | 文明 王松林 李绍荣 孟艳 |
| 作者单位： | 1. 贵州大学 动物医学系，贵州 贵阳 550025 2. 贵阳市南明区动物检疫所，贵州 贵阳 550002 |
| 摘 要： | 对贵阳市部分市场销售的鲜猪肉A型产气荚膜梭菌的污染情况进行了调查 ,从被检肉样中分离获得 3株A型产气荚膜梭菌 ,分离率为 6.2 5 % (3 /4 8)。表明贵阳市部分市场销售的鲜猪肉存在A型产气荚膜梭菌的污染 ,对消费者的健康构成潜在的威胁 |
| 关 键 词： | A型产气荚膜梭菌 污染 调查 猪肉 |
| 文章编号： | 1000-6419(2002)12-0029-03 |
| 修稿时间： | 2002-07-30 |
A investigation of Clostridium perfringen type A contaminated in fresh pig meat |
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