蚬仔

正宗的福州人称蚬仔为“妞央”（音），同样也是正宗福州人的我，却不知道这’“溜央”的说法究竟典出何处。我只知道的是，这种辞书上谓之“蚬”，“介壳圆形或心脏形，表面有轮状纹，生活在淡水中或河流人海的地方”的“软体动物”，曾经在、现在也依然在福州人的日常生活中，乃至于在福州人的整个生命旅程中，占有极为重要的位置。