中国人的“吃素”史

最早的人多是素食者。钻木取火这一高科技普及之前，吃肉对人体的伤害极大。根据《韩非子·五蠹》上记载，“伤害腹胃，民多疾病”的罪魁祸首就是“蚌蛤”。荤蚌蛤最容易生事，主要问题是寄生虫多，且容易变质。这还是河鲜，要是兽肉，就更不让人放心。当时捕猎工具有限，野味只能吃二手，一步一个脚印尾随着大型猛兽，等它们吃饱喝足扬长而去，拣点骨头回去生啃，啃完准拉肚子，或传染各种不治之症。