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| 美国食物垃圾减量之启示 | |
| 引用本文： | 张红,孙艳艳,胥彦玲.美国食物垃圾减量之启示[J].城市管理与科技,2018(3). |
| 作者姓名： | 张红 孙艳艳 胥彦玲 |
| 作者单位： | 北京市科学技术情报研究所 |
| 摘 要： | 正一、美国食物垃圾处理概况联合国粮农组织FAO将收割期间以及收割后处理、加工、配送环节非人为故意损失的食品称之为"食物损失",将零售和消费环节损失的食品称之为"食物垃圾"。同样,世界资源研究所也将消费之前的食品浪费称之为"食物损失",美国农业部则用"食品垃圾"泛指食品供应链中所有被浪费的食物,其具体范围包括上述组织所指出的"食物损失"和"食物垃圾"~(1])。根据Re FED2016年度报告,美国大约有 |
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