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油淋庄鸡

摘要：	此菜为湖南传统名肴之一,至今已有一百二十多年的历史.因出自一位姓庄的藩台家,故叫庄鸡.原料:肥嫩母鸡或肉鸡1250克葱段(长3厘米) 5茶匙姜片5茶匙盐1?茶匙白糖1?茶匙花椒子?茶匙酱油10茶匙绍酒10茶匙冰糖(也可用白糖) 10克
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