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| 有效应对食品安全突发事件,保障消费者生命健康安全——《食品召回管理规定》解读 | |
| 摘 要： | 解读一:定义明确覆盖广泛对食品召回和不安全食品的定义做了明确规定。同时《食品召回管理规定》覆盖了全国数量庞大的食品行业和企业。目前我国28大类525种食品都被纳入了食品安全质量准入制度,国家质检总局已建立了信息管理系统,统一收集、分析与处理有关食品安全危害信息,从而保证将所有食品纳入召回的范围。解读二:危害调查验明正身判定食品是否属于不安全食品,应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。此外,食品生产者应当建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度,应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、… |
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