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| 淮扬菜产业发展对高职烹饪工艺与营养专业群建设需求分析 ——以江苏食品药品职业技术学院为例 | |
| 引用本文： | 沈子杨.淮扬菜产业发展对高职烹饪工艺与营养专业群建设需求分析 ——以江苏食品药品职业技术学院为例[J].山西青年,2022(4):149-151. |
| 作者姓名： | 沈子杨 |
| 摘 要： | 服务区域经济建设是地方高职校的重要职能之一.近年来,"中国淮扬菜之乡"淮安着力打造"淮扬菜城市名片"以塑造独特的城市特色和鲜明标志.淮扬菜产业的高质量发展,对坐落于淮安的国家"双高建设"院校江苏食品药品职业技术学院的烹饪工艺与营养专业群的建设提出了新的要求.本文从人才培养、科学研究、文化传承与创新的方面进行了需求分析,... |
| 关 键 词： | 淮扬菜产业 烹饪工艺与营养专业群 需求分析 |