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| 不可不尝的十种民族美食 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 1、傣味“撒撇”在昆明,傣味餐厅大多是人满为患,风味独到的傣味可谓是都市民族餐饮文化的一道靓丽风景线,而傣味中最具代表性的一道菜堪称“撒撇”,由于取材的原故,要吃到真正爽口地道的“撒撇”,还是要到傣家的竹楼里去,各式美味“撒撇”是真真正正的好味道。2、香茅草鸡这道菜乍听起来有种令人垂涎三尺的感觉,香茅草不过是一种散发着清香的草根而已,傣族人却将它搬上了宴席,与浓香土鸡放在一起煮制成美味的“香茅草鸡”,肉香中飘着淡淡的香茅草味,亦浓亦淡,可谓美不胜收。3、傣族酸菜傣族人认为,食酸心爽眼亮、助消化,有消暑解热之功效,… |
| 关 键 词： | 餐饮文化 香茅草鸡 “绿叶宴” “鬼鸡” 过手米线 德宏州 |
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