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| 浅谈冷库的卫生管理及防霉措施 | |
| 引用本文： | 张克信,张秦花,张友慈,马小平.浅谈冷库的卫生管理及防霉措施[J].中国兽医科学,1999(10). |
| 作者姓名： | 张克信 张秦花 张友慈 马小平 |
| 作者单位： | 甘肃省天水市食品公司!甘肃天水741000(张克信，张秦花)，天水市秦城区畜牧站!甘肃天水741000(张友慈，马小平) |
| 摘 要： | 采用不同药物、不同方法对冷库进行消毒除霉，其有效率均可达９０ ％ 以上；同时根据当前冷库的经营方式，制定了相应的卫生管理制度，以确保冷冻食品的质量 |
| 关 键 词： | 冷库 消毒 熏蒸法 涂刷法 |
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