母亲的家常菜

<正>记忆里，25岁以前，我很少上餐厅。可能当时大部分台湾人平日也不上馆子吃饭。上馆子，就是应酬，婚礼、80大寿，才去餐厅，摆酒席，宴请亲朋好友。平常日子，都在家用餐。家家户户按时在家用三餐。家里的三餐，也都很简单。人少，两菜一汤，人多，四菜一汤。以蔬食为主，配米饭和面食。我记得小时候，豆腐很多，青菜很多。吃鱼，也吃蚬仔。蚬仔是清水沟里都有。民间说“摸蛤兼洗裤”，说的其实是蚬仔。我下学也拿箩筐去捞。回来砸碎喂鸭子。后来据说治肝，肝病流行，蚬仔贵了，水沟污染，