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| 我们的厨房机密 | |
| 作者姓名： | 苗炜 |
| 摘 要： | 这个行当不太适合炫技,你想想,你有几个特别信赖的餐厅?你对他们的食材和手艺都放心?你千万不要被电视中的表演给欺骗了。安东尼·博尔顿,原来是纽约一家餐厅的大厨,餐厅关张之后,他给《纽约客》写了篇文章,说要做餐饮行业的叛徒,讲讲餐厅机密。君子远庖厨,我们吃饭总是光鲜亮丽,可吃下去的不过是动物的尸体,牛肉、鱼、鸡肉都可能充... |
| 关 键 词： | 餐厅 厨房 厨师 安东尼 餐饮行业 机密 鸡肉 炫技 表演 牛肉 |
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