“味道”的语义内涵和结构特征

<正>现代汉语中的“味道”一词，其含义一是指味，即物质(多指食物)所具有的能使舌头得到某种味觉的特性，如食物的酸甜苦辣咸等滋味；二是指物质具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性，如气味、香味等；三是指意味或趣味。~((1))“味道”一词的上述用法中，第一种与第二种既体现了物质可以让人感知的特性，也反映了人的感官的感知能力；而第三种用法实际上是一种比喻，即人们借用感官感受来描述事物的特点，所表达的未必是事物的自然属性，而只是人的主观情感的投射。