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| 师范类本科院校食品科学与工程专业理实一体化实践教学体系的构建与实施 | |
| 作者姓名： | 陈晓华 李建周 孙伟峰 彭芳刚 宾冬梅 |
| 摘 要： | 食品科学与工程属于工科专业.对于开设食品科学与工程专业的师范类院校来说,在注重理论教学的同时,强化实践教学,对学生操作能力和创新意识的培养尤为重要.本文以衡阳师范学院为例,以食品科学与工程专业理实一体化实践教学体系的构建为主要路线,通过建立实践教学课程体系、建设"双师型"教师队伍、建立校内外实习基地及实践教学管理和评价... |
| 关 键 词： | 理实一体化 实践教学 食品科学与工程 |