“时髦”吃法不科学

葡萄酒兑雪碧在酒店或餐厅,经常可以看到有人拿雪碧兑着红葡萄酒津津有味地喝。中国人口味偏甜,葡萄酒尤其是进口葡萄酒味偏于涩,兑以雪碧之后更能适合一般人的口味。但这种喝法使葡萄酒的香味破坏,实在很可惜。业内人士指出,葡萄酒正确的喝法,当用透明的高脚酒杯斟酒1/3至1/2,先观其色,再用手轻轻摇晃以闻其香,最后才是细品其味。另外,美酒佳肴的搭配也有讲究,喝葡萄酒的一个基本原则是,红萄萄酒配牛、羊肉、烧烤等口味较重的食物,白葡萄酒配海鲜等口味较淡的食物。生食“醉虾”有不少人习惯把“蹦蹦跳跳”的活虾放在酒中蘸一下“醉吃”,其…