越南烤鱼脍

越南的东部和南部濒临大海,内陆江河湖泊星罗棋布,鱼类产品异常丰富。所以,在越南人的食品中,鱼类自然占有相当比例,同时,用鱼类制作的食品也名目繁多。不过,越南最负盛名的鱼制食品,恐怕要数烤鱼脍(cha ca)了。