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| 挑逗味蕾的毕节美食 | |
| 引用本文： | 姚远.挑逗味蕾的毕节美食[J].当代贵州,2013(16):54-55. |
| 作者姓名： | 姚远 |
| 作者单位： | 《当代贵州》编辑部 |
| 摘 要： | 对于毕节人来说,食物不仅是生存的必须,更是生活的艺术。他们因地制宜,就地取材,调和五味,炮制出了一道道具有地方特色的美食佳肴。毕节的味道,包含的不仅是酸甜苦辣,更是千年的历史文化和永恒的创新精神。大方豆干一方水土一方人。大方的好水质,养出了肤若凝脂的美丽姑娘,也养出了远近闻名的"豆家姐妹"——豆干、豆棒、豆豉。上佳的大豆,优质的地下水,独特的工艺,巧妙的火候, |
| 关 键 词： | 毕节 地方特色 创新精神 美食 历史文化 味道 地下水 因地制宜 辣椒 五味 |
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