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| 微生物作为食物的潜在来源 | |
| 作者单位： | 兰州兽医研究所 |
| 摘 要： | 一、引言 近年来食物供应和人口的差距不断增大。平衡的破坏主要是由于一直增长的世界人口出生率和较低的死亡率(特别是儿童死亡率),而食物的生产却没有显著的增加。对世界半数以上的人口来说,不仅食物的数量不足,而且质量也低于维持健康的需要。为了对增长的世界人口提供足够的食物和营养,估计世界的食物供应到1980年应增加一倍,到本世纪和下一世纪的交替时期应增加两倍。为了克服食物的这种巨额匮乏和限制人口的增长率,都需要采 |
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