食品安全问题何以无解?——专访国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石院士

中国食品安全的监管力度,表现在监督员之多,监督频率之高,抽检样品之多,是全世界独一无二的。我们现在看重终端产品抽查,这是最落后的监管模式。我们已习惯于终端产品抽检为主,如果真的减少终端产品抽检,很多实验室就没有活干了。