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| “满汉全席”是荣是耻 | |
| 作者姓名： | 陈明远 |
| 作者单位： | 中国社会经济文化研究所 研究员 |
| 摘 要： | 有介绍餐饮业的文章这样说“:满汉全席是清朝宫廷中的大宴”“,清末民初,老北京饭庄经营的酒席,是以铺张的‘满汉全席’为主。”查阅史料,并没有找到任何所谓清代宫廷“满汉全席”的记载。《清史稿·大宴仪》未见“满汉席”或“满汉全席”之说。清人笔记中也未见清宫廷内满汉席 |
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