水牛副伤寒杆菌病使人中毒

资中县报恩公社四联大队三小队一头1.5岁水牛于1964年4月因病死亡。死后未经兽医检查,该队即将肉分给社员120人食用,全部引起中毒。人食病肉后数小时至24小时内出现中毒症状,其主要表现是腹痛、呕吐、拉稀,严重者呈昏迷状态。当时尸体仅剩一根牛尾巴,即以牛尾皮下的少量肉进行了微生物学检查。