出于“青”且胜于“兰”

正3月10日上午,习近平总书记在十二届全国人大四次会议青海代表团参加审议时,询问青海拉面的由来、与兰州拉面的区别。一时间,"网上""网下"热议青海拉面。青海拉面着实"火"了一次。对于总书记的询问,网上最直接的回答是,"青海拉面是青海味,兰州拉面是兰州味。"最富于诗意的回答是,"‘青'出于‘兰'而胜于‘兰'"。兰州拉面,早在清朝乾隆年间(1711年-1799年)就开始商业化经营,逐渐走出兰州,走向全国,影响比较